Adapazarı’nda çok az vaktim var. Gelmişken köfte yemeliyim. Ama nerede yiyeceğim konusunda hiçbir araştırma yapmadım. Derken o an karşıma Meşhur Köfteci Mustafa çıktı. Çoğu tabela kendisine ‘meşhur’ yazılmazsa dükkanlara asılmama kararı almış. Ama Köfteci Mustafa’nın meşhurluğu sadece tabelada değilmiş. İstanbul’a döndükten sonra soranlardan aldığım cevapla anladım ki hakikaten meşhurmuş bu Meşhur Köfteci Mustafa.
Bir köfte dükkanına göre çok sevimli, eski bir bina burası. Binanın hemen yanında devasa kabaklar var. Yapma mı bu diyebilirsiniz ama bunlar gerçek. Tam Cadılar Bayramı’na göre değil de tam tatlılık, böreklik vallahi.
İçeri giriyorum. Hemen solda ızgarada köfteler ve ekmekler dizilmiş kendilerini yememiz için hazırlanıyor. Yaşlı bir amca duruyor ocağın başında. Yugoslav göçmeni Mustafa Amca imiş. Köfteleri 1.5 porsiyon söylüyoruz. Yanına da piyaz ve ayran. Önce piyaz geldi. Öyle domatesi basıp piyaz yaptım değil. Piyaz gibi piyaz yapmışlar.
Sonra da köfteler geliyor. Görünüşü on numara. Tadı da öyle. Ekmekleri çok beğendim. Dana eti suyu, kemik suyu ve toz biberden oluşan karışıma batırılıyormuş ekmekler. Daha sonra da ızgaraya konulup her ki tarafı da kızartılıyormuş. Köftelere gelecek olursak. Genelde dışarıda kıymalı herhangi bir şey yediğimde bilirim ki o bana mutlaka dokunur. Hem soğanın ve baharatın yoğun olduğu kıyma, hem de kıymanın içerisine soya sosu katma durumları bu mide olayını bende bitiriyor. Bu yüzden köfte yiyeceğim yerleri itina ile seçiyorum. Lastik gibi olmayan, mideye dokunmayan köfte gibi köfte olduğu için de buraya tekrar giderim diyorum.
Yediğimiz yemeklerin fiyatlarını öğrenemedim çünkü Adapazarı’ndaki akrabamız sevgili Ahmet Abi’nin misafirperverliği daha üstün geldi. Kendisine tekrar teşekkürler. Yemeklerin fiyatını veremiyorum ama Adapazarı’ndaki Ada Restoran’da çorbanın 1 TL, köftenin 5 TL olduğunu gördüğümden beri burada yemeklerin pahalı olmayacağını biliyorum. Yolunuz Adapazarı’na düşerse benim önerim Meşhur Köfteci Mustafa olacak. Köfteleri dışında ekmek kadayıfı, ayva tatlısı ve ıhlamurla karıştırdıkları çayları da denenmesi gereken lezzetlerden. Buralarda bildiğiniz güzel köfteciler varsa lütfen kendinize saklamayınız, paylaşınız.
Not: Eğer siz de Adapazarı’ndan ekmek almak isterseniz aklınızda Taşkın Sümela Fırını bulunsun. Trabzon ekmeği ve özellikle mısır ekmeği şahane.
One Comment