-
Göbel Kokoreci Yemişimdir: Acil Olarak Göbel’i Gastronomi Durağı Yapın
Göbel ismini aşırı yiyicilerden sıklıkla duyar ama şimdi oraya mı gideceğiz bir kokoreç için derdim. Bu durum uzun yıllar değişmedi ve Balıkesirli olmama rağmen Göbel’e çok sonraları gidebildim. Bunda tabii ki yediğim ilk kokoreci beğenmeyip bu sevdayı üstelememem de etkiliydi. Ama gel gelelim Göbel kokoreci bu işe noktayı koydu. Bu ülke başta kokoreç olmak üzere et ve meze konusunda Göbel’i gastroturizm merkezleri arasına sokmazsa üzülürüm. Kırılırım. Kabullenemem. Göbel mi, Göbel şey değil mi ya Joseph Goebbels! Var mı bu ismin bir alakası diye araştırmadım değil ama bir bağlantı bulamadım neyse ki. Konumuza geri dönecek olursak neden oturduğumuz yerden kalkıp Göbel’e kokoreç yemeye gidelim ki diyecekler için -eğer aralarında bir kokoreç…
-
Batman Yemek Önerileri: Batman Yemeklerine Giriş 1.0
Eğer Batman gezisi yapacaksanız Batman yemek ve Batman’da ne yenir gibi bazı önemli konular hakkında da bilgi sahibi olmalısınız. Çünkü bir seyahatin en önemli rotaları arasında yemek rotaları gelir. Hatta atalarımız bu konu hakkında ‘aç ayı oynamaz’ şeklinde güzel bir söz söylemişlerdir ki son derece haklılardır. Aç ayı ne oynayabilir, ne de seyahat edebilir. Bir de yemek yemek bizim toplumda asla sonu gelmez bir eylem olduğu için gurme turları bile yaparız. Ülkemizin gastronomik şehirlerine gurme turları yapmak için geç bile kalmış sayılabiliriz. Batman bu denli gastronomik bir şehir olmasa da lezzetli yemekleri, devasa porsiyonları ve itiraf ediyorum müthiş düğün yemekleri ile kimseyi aç bırakmaz. Detaylı bir Batman yemek rehberi çıkaracak kadar…
-
Gelibolu Yemek Yerleri Rehberi: Gelibolu’da Nerede Ne Yenir?
Gelibolu yemek rehberi dosyasını a-çı-yo-rum. Bu yıl kendimi Trakya ve Ege Bölgesi’ne adadım saygıdeğer okurlar. Zira buralar hem İstanbul’a yakın gidilecek yerler arasında yer alıyor hem de tarih, kültür, yeme içme, deniz, eğlence adına ne varsa vadediyor. Ya siz nasıl bir kralsınız? Yalan yok şimdi kendilerine bahar aylarını yakıştırsam da siz gönül dostlarım için yazın sıcağında dahi gezmeye ara vermedim. Ama yeme içmeye verdim. Temmuz ayında gittiğim Gelibolu’da 40 derece sıcakta gidebildiğim yerlere gittim ama benim önerilerimi siz bir de baharda kışta görün peheeyt. Gelibolu, hem kış aylarındaki şehitlik ziyareti hem de yaz aylarındaki deniz tatili nedeniyle aslında yılın her dönemi turizmle iç içe. 18 Mart Çanakkale Zaferi haftasında yerli…
-
Barselona yeme içme rehberi: Ucuza Barselona’da ne yenir ne içilir?
Barselona yeme içme rehberi hazırlamak için yazı dizisi halinde içerik çıkartırız ama her şeyden öte euro faktörünün unutulup da burada vay efendim bir kahve içtik öf 2. dalga değil 5. dalgaydı, yok efendim Barselona’nın ünlü lokantasında deniz ürünlü bir tabak aldık ıstakoz kafam kadardı o kadar yememize rağmen canlanıp yeniden yüzmeye başladı gibi şeyler söyleyecek değilim. Euro gelmiş neredeyse 5’e. Dua edin de size cebinize hazır çorba dökün ve ekmek bandırın falan demiyorum. *Barselona gezi rehberi de sizler için tıpkı Barselona yeme içme rehberi gibi en ekonomik haliyle blog’daki yerini aldı. Ekonomik gezginler okumadan geçmeyin canlarım, hepinize benden kokulu kokulu muçhos grasyaslar. Barselona yeme içme rehberi Barselona yeme içme konusunda…
Bunları da beğenebilirsiniz
Barselona Gezi Rehberi: Hafta Sonuna Barselona Sığar Mı?
-
Edirne’de Nerede Ne Yenir?: Dikkat! Bu Yazı Aşırı Ciğer Yüklemesi İçerir
Edirne’de nerede ne yenir sorusu malumunuz tek bir ciğer cevabına bakar. Bu yüzden genelde bu soruyu Edirne’de en iyi ciğer nerede yenir olarak sorabiliriz ama ciğer konusu hassas bir konu olduğu için kendisi hakkında net bir cevap vermek yerine alternatiflerden bahsedeceğim. Herkesin damak tadı ve ciğere karşı duruşu başka. Ciğer işi şakaya gelmez. Ciğer ciddi bir iştir. *Tamam Edirne’ye sadece ciğer yemeye bile gidilir ama biliyorum ki memleketin güzelliğini görünce Edirne gezilecek yerler araştırması yapacaksınız. O yüzden detaylı rehberi linke bırakıyorum. Biraz eritin o ciğerleri haydi bakiim… Edirne’de Nerede Ne Yenir? Bu da soru mu kardeşim, Edirne’de ciğer yiyeceğiz ne yiyeceğiz başka dediğinizi duyar gibiyim. Evet kendisi yıllardır liste başı.…
-
Malezya’dan Bir Gastronomi Şöleni: Malay Mutfağı
Malezya mutfağı egzotik tatlar ve değişik pişirme tarzlarıyla gerçekten eşsiz ve zengin bir gastronomi macerası sunuyor. Malay mutfağı olarak da adlandırılan Malezya mutfağı, her biri kendi farklı pişirme teknikleri olan Malay, Çin, Hint ve Batı mutfakları olarak dört ana gruba ayrılarak adeta yemek şöleni yaşatıyor. Nyonya ve Hint Müslüman toplulukları gibi farklı toplulukların birbirinden etkilenmesiyle ortaya çıkan mutfaklar da farklı bir mutfak olan Malay mutfağında önemli yer tutuyor. Ayrıca Malezya’da Arap ülkelerinden gelen öğrencilerin bulunması da burada Arap mutfak kültürünü yaygınlaştırmış durumda. Malezya / Malay Mutfağı Malay mutfağı kültüründe yer alan tariflerin binlerce yıllık bir mazisi var. Örneğin pişirme tekniklerinde Çin etkisiyle haşlama, buğulama ve kızartma tercih edilirken baharat kullanımı Hint mutfağından etkilenmiştir, hatta…
-
Kırklareli Gurme Rotası: Kırklareli’nde Nerede Ne Yenir?
Gurme turu diye bir kavram varsa sanırım o turun en iyi rotalarından biri Kırklareli olur. Öyle ki İstanbul’da oturan bir beyaz yakalı olarak hafta sonu nereye gidelim diye düşünürken Kırklareli’ni gözümüze kestirdikten sonra karar vermemiz gereken iki seçeneğin olduğunu gördük. Biz Kırklareli’ni nasıl gezecektik? Eğer yemek yemeye başlarsak duramazdık. Beri yandan da longoz ormanlarına dalarsak çıkamazdık. Çünkü burası hem doğası hem kültürü hem de yemekleri ile her zevke hitap eden bir yer. Bu yüzden kararımızı İstanbul’dan hafta sonu nereye gidebiliriz diye düşünenlere yönelik verdik. Cumadan pazara Kırklareli gezisi yapacaklar için hem daha turistik bir Kırklareli gezisi hem de Kırklareli’nde nerede ne yenir için alternatif yerlerin peşine düştük. Kırklareli gezilecek yerler…
Bunları da beğenebilirsiniz
Trakya’nın Maceracı Rotası: Kırklareli Gezi Rehberi
Ahmetbey Bahar Köftecisi: Trakya Lezzetlerinde Bir Efsane
-
İstanbul Etkinlikleri İle Bir Başka Güzel: Hellmann’s Burger Fest
Türkiye’nin tek hamburger festivali sloganıyla yola çıkan Hellmann’s Burger Fest 30 Eylül- 1 Ekim tarihleri arasında İstanbul’da gerçekleşecek. Geçen sene de duymuştum bu etkinliği ama gitmek kısmet olmamıştı. Şimdi plan program yaptım festivale gideceğim inşallah. Burger sevenler Hellmann’s Burger Fest’ten zaten haberdardır. Belki lahmacun severler de haberdardır bilmiyorum şimdi ayrımcılık yapmayayım. Ben bu yazıyı İstanbul’da hafta sonu ne yapsak diye düşünmeye başlayanlara ithaf ediyorum. Her zaman İstanbul’a yakın hafta sonu gidilecek yerler yazı dizisi ile karşınıza çıkmayayım biraz da İstanbul’da nereye gitsek ile geleyim. Üzerine bir de hem göze hem kulağa hem mideye hitap eden bir festival haberi vereyim. Hafta sonu ne yapsak diye düşünenler için Hellmann’s Burger Fest alternatif bir…
-
Mudurnu’da Ne Yenir?: Mudurnu Tavuğundan Başka Mudurnu’da Nerede Ne Yenir Rehberi
Mudurnu’da ne yenir konulu bir içerik hazırlamak sizi Mudurnu’ya götürmeye teşvik edecekse ben bu görevi seve seve yerine getiririm millet. Çünkü ben Mudurnu’yu çok sevdim. Mudurnu ile eşleşen anahtar kelimelerim nasıl bu denli Mudurnu tavuğundan ibaret kalmış bunu Mudurnu gezisi ile anladım. Zira Mudurnu’da gezilecek yerler gerçekten üstün körü değil de şöyle sindire sindire gezildi mi Mudurnu’ya olan bakış açısı değişiyor insanın. Mudurnu gezilecek yerler listesine eklenmesi gereken bir başka rehber Mudurnu’da ne yenir rehberi. İki günlük bir Mudurnu-Göynük gezisinin en güzel yanı, en iyi aşçıların tesadüfen buradan çıkmadığının göstergesi olan Bolu’nun meşhur yemeklerini yemekti sanırım. Kuva-yi Milliye’nin memleketi, 600 yıllık ahilik kültürünün hala yaşadığı Mudurnu’da nerede kalınır sorusunun cevabını da…
-
Çanakkale’de Nerede Ne Yenir?: Mümkün Mertebe Uygun Fiyatlı Çanakkale Yemekleri
Özellikle 18 Mart Çanakkale Zaferi haftasında yerli ve yabancı turistlerin ziyaretlerini kabul eden Çanakkale’de gezilecek yerler oldukça fazla. Çanakkale merkezde gezilecek yerler de bu bir günde meydana geldi. Gezil rehberi dışında Çanakkale’de nerede ne yenir rehberi de ayrıca üzerinde çalışılması gereken bir mevzu. Bunun için ben de mart ayında yaptığım seyahatim sonrası en meşhur Çanakkale yemekleri ile Çanakkale’de yenir ne içilir bilgilerini bu yazıda topladım. Fakat yazının selameti açısından en baştan söyleyeyim; Çanakkale gezisi boyunca cebimdeki para o kadar azdı ki mümkün mertebe en ucuz yemekleri tercih etmeye çalıştım. Gönül isterdi şöyle balıklı mezeli bir Çanakkale sofrası kurmak ama ATM’den son parayı çekerken insanoğlu paranın yenmeyecek bir şey olduğunu anlıyor arkadaşlar. Genellikle sebze ve…
-
Tiran’da Nerede Ne Yenir Ne İçilir?: Arnavutluk Yemekleri ve Tiran Restoranları
Vizesiz gidilen ülkelerden biri olan Arnavutluk’un başkenti Tiran, genelde ‘orada gezilecek bir şey yok’ muamelesi görse de Tiran’da nerede ne yenir rehberi çıkartacak derecede restoranlara sahip bir memleket. Bana sorarsanız Tiran’da gezilecek yerler konusuna da o kadar olumsuz bakmamak gerek. 4 günlük bir Tiran gezisinde birçok gezilecek yer bulmuşluğum var. Tüm gezi duraklarını Tiran’da gezilecek yerler yazımda okuyabilir ve ‘aaa Tiran’a bak sen’ diyebilirsiniz. Gelelim bu yazının faydalarına… Malumunuz üzre Arnavutluk’un yemekleri meşhurdur; böreği olsun ciğeri olsun mezeleri olsun güzel bir mutfağa sahiptir. Tiran gezimde elimden geldiğince yöresel yemekler aradım. Ama Tiran’da yerel lokantalar bulmakta zorlandım. Tiran’da çoğu restoran cafe-restoran tarzında olduğu için ucundan geleneksel yemekler bulduğumda resmen sevindirik oldum. Gittiğim…
-
Yayla Yavuz Usta Ev Yemekleri: İstanbul’un Ara Sokaklarında Bir Karadenizli
İstanbul içerisinde yeni bir lezzet keşfi daha yapmanın haklı gururunu Yayla Yavuz Usta Ev Yemekleri ile yaşıyorum. Kuzenimin Yayla’daki dükkanına giderken tesadüfen karşıma çıkan Yayla Yavuz Usta Ev Yemekleri meğer gizli ünlülerdenmiş. Bahçelievler eşrafının ‘ooo Yavuz Usta bi tanedir’ dediği ustamız aslen Rizeli. Eşi ile birlikte işlettikleri Yayla Yavuz Usta Ev Yemekleri ise tamamen Karadeniz yemekleri yapıyor. Menüde kavurma, kuru fasulye, kuzu haşlama, muhlama, döneme göre kara lahana çorbası ve yemekleri, tandır ve sütlaç var. Yavuz Usta Ev Yemekleri Yavuz Usta Ev Yemekleri’nin menüsü hem dışarıda yazıyor hem de bugün ne var şeklinde cereyan ediyor. Biz masaya herhalde ne varsa söyledik. Elbette baş kahramanımız kavurmaydı. Yavuz Usta, et konusunda çok titiz. Zaten…
