Ayvalık gezisi yapılacak da Ayvalık tostu yenmeyecek. Meh! Böyle bir şey olabilir mi; lütfen olmasın çünkü. Hoş Ayvalık tostunun seveni olduğu kadar sevmeyeni de var. Çaktırmayın da sevmeyenler grubuna ben de dahilim aslında. Ama şu içine 7656779 tane şey konulan Ayvalık tostu benim sevmediğim. Yoksa şöyle tulum peynirli, sade Ayvalık tostu candır. O gerçek bir Ayvalık tostudur. Bu yüzden Ayvalık yeme içme rehberi elbette Ayvalık tostu nerede yenir sorusu ile başlamalıydı. Her şey bir yana, Ayvalık sadece tosttan ibaret değil tabii. O yüzden benim Ayvalık gezisi sırasında gittiğim yerleri içeren bir yazı hazırladım ki eksikleri olacaktır şüphesiz. Yorum olarak öneriler varsa bir sonraki gidişimde de oralarda yerim ne var yani.

*  Ayvalık gezilecek yerler listesini de linke bırakıyorum. Herhalde sadece yiyip içmeyi düşünmüyorsunuz. Di mi?

* Ayvalık’a yakın yerler arasında bir sanat köyü olan Yeniçarohori gezisi de yakında burada olacak. Okumazsanız çok şey kaçıracağınız bir yazı oldu ne yalan söyleyeyim, ellerime sağlık şimdiden.

Ayvalık Yeme İçme Rehberi

Ayvalık gezisi demek bol bol damla sakızlı bir şeyler yiyip içmek demek. Bunun için damla sakızı alerjiniz falan varsa önceden tedavi olup Ayvalık’a gelin. Vallahi yiyemezseniz bir taraflarınız şişer. Sonra sıcak ot yemekleri, girit ezmeleri, ağustos ayında çıkan sardalya benzeri papalina balığı, lor tatlısı, koruk suyu derken Ayvalık yeme içme rehberini yazabilmek için önceden gurmelik eğitimi almak gerektiğini fark edebilirsiniz.

Cunda Karadeniz Pastanesi

Ayvalık’ta yenmesi gereken, yenmediği takdirde ayıplanabileceğiniz yegane şey damla sakızlı kurabiyedir. Bunun için Ayvalık’ta ve Cunda’da birkaç alternatif var. Onlardan ilki ve benim en sevdiğim damla sakızlı kurabiyeyi yapan fotojenik Cunda Karadeniz Pastanesi. Ege konseptinde Karadeniz markasıyla başarıyı yakalayan bir idoldür kendisi, sırf bu yüzden tebrik etmek gerekir. Her zaman kalabalıktır, çünkü kendisini bu kadar güzel süslerlerse olacağı bu idi. Sadece kurabiye almaya değil, fotoğraf çekmeye de onlarca insan geliyor çünkü. Cunda Adası’nın en çok fotoğrafı çekilen yeri ödülü bu yıl da Cunda Karadeniz Pastanesi’ne ve yanındaki her yıl konsept değiştiren, bu sene meksika tarzı hasır şapkaları ile donatılan sokağına gidiyor. Alkışlar…

Ayvalık yeme içme rehberi içinde istisna içermeyen, yani herkesin ama herkesin mutlaka yolunun düştüğü Cunda Karadeniz Pastanesi’nde sadece damla sakızlı kurabiye çıkmıyor tabii. Bir sürü kurabiye çeşidi ve Ayvalık’ın meşhur lor tatlısı da yapılıyor burada. Ama benim için tek gerçek fındık parçacıklı damla sakızlı kurabiyedir. Bir de bademli keşkül. Yazarken ışınlanma teknolojisi daha çıkmadı di mi? Kurabiyelerin kilosu 28 tl, bademli keşkülün fiyatı 19 tl.

Nasıl Gidilir?: Cunda sahil şeridinin bir arka sokağında kalıyor. Konum için tıklayın.

Cunda Lokma İmparatoru Saki & Mustafa

Lokmanın kitabını yazan Saki Bacan. Ya sen nasıl bir kralsın? Şimdi yalan yok ben lokma sevmem. Ama sırf sabahtan akşama kadar durmadan lokma yapan bu emek için gidip lokma alıyorum. Sevgili Saki Bacan, Cunda turizmini canlandıran, lokma denilince eşittir Cunda matematiğini yaratmış, lokma kursları vermeye kadar işini profesyonelleştirmiş bir kişi. Lokmadan anlamam, çok aram olmadığı için de iyisi kötüsü nasıl olur pek benim olayım değil lakin şerbeti insanın boğazını yakmayan ve taze taze yapılan bir lokmanın da iyi olacağını anlayabiliyorum elhamdülillah.

Aslında bu lokma tatlısı dediğimiz şey, tatlı ve tuzlu olmak üzere iki şekilde yapılıyor. Mesela Balıkesir’de lokma dökmek fiili cümlede geçtiğinde ben anlarım ki o tuzlu, pişi benzeri bir lokmadır. Ama İzmir tarafında lokma dendi mi akla ilk tatlı olanı geliyor. Cunda’da yapılan lokmalar da İzmir lokması modelinde; yani tatlı lokma. Lokma İmparatoru lokma fiyatları ise oldukça uygun. Kocaman porsiyon 5 TL. Bu yüzden bir porsiyonu birkaç kişiye hayli hayli yeter.

Nasıl Gidilir?: Cunda’nın girişinde, balık lokantalarının yer aldığı sahil şeridinde bulunuyor. Zaten duymamanız görmemeniz de pek mümkün değil.

Ayvalık Paşa Lokantası

Ayvalık yemek rehberi çıkartacağız ve o rehbere Paşa Lokantası eklenmeyecek. Hahaaayt güleyim bari. Ayvalık’ın en sevdiğim lokantası Paşa’ya uğramadan bitirdiğim bir seyahatim olmamıştır. Bunun sebebi de Ege yöresine ait otları sıcak yemek şeklinde yapmaları ve tabii ki en sevdiğim çorba olan paça çorbasını şahane yapmaları. Ayvalık’ta çoğu restoranda ot yemekleri bulunmakla birlikte hem fiyatı uygun olsun hem lezzetli olsun diyorsak istikamet Paşa Lokantası oluyor. Ayvalık merkezde yer alan Paşa Lokantası’nda akkız (şevketibostan), enginar, kabak çiçeği dolması, arapsaçı, paça çorbası ve nice ot yemekleri var. Bu seferki Ayvalık gezimde yine hemen paça çorbası ve yanına kuzu etli arapsaçı yemeği söyledim.

Günlerden 23 Nisan’dı, ki öyle olmasa da Ayvalık’ta çoğu yerde Mustafa Kemal Atatürk’ün hatıralarına rastlamak mümkün ama özel bir gün olduğu için oturduğum masanın yanında şahane bir Atatürk bayrağı vardı. Ben ve Ayvalık gezimi yaptığım Çok Gezen Adam Osman, mutlulukla fotoğraf çekerken mekanın sahibi İzzet Durko da çaktırmadan bizi çekmiş. Eşi ve kendisi daha sonra yanımıza gelip bize hem Paşa Lokantası’nın hikayesini anlattılar hem de zeytin odunu külüyle yapılan külbastı ikram ettiler.

Tatlıyla aram olmadığı için tatlı methiyesi düzemiyorum ama anti tatlıcı olmama rağmen zeytin odunu külüyle yapılan külbastıyı sevdim. Ayvalık Paşa Lokantası, Ayvalık’ta nerede ne yiyelim sorusunun net cevaplarından biridir. Perşembe günleri kurulan Ayvalık pazarından sonra Paşa Lokantası’na giderseniz, onlarca çeşitte ot yemekleri ile karşılaşabilirsiniz. Ayvalık Paşa Lokantası’nda çorbalar 10 TL, ot yemekleri 8 TL.

Nasıl Gidilir?: Ayvalık çarşı içerisinde yer alıyor. Güler Pastanesi’nin yanındaki ara sokakta… Konum için tıklayın.

Aşkın Tost Evi – Ayvalık Tostu

Ayvalık tostu nerede yenir sorusunun birçok cevabı var. O cevapların ilk sırasında bence Aşkın Tost Evi gelmeli. 1989’da açılan ve Ayvalık tostu yemek için hala ilk sıralarda tercih edilen Aşkın Tost Evi’nde orijinal Ayvalık tostu yiyebiliyorsunuz. Orijinal derken şundan bahsediyorum; hani böyle tostun içerisine salam sosis konuluyor ya, heh işte onların hiçbiri Aşkın Tost Evi’nde yok. Tulum peyniri, dana sucuk, turşu.

Ufacık bir yer Aşkın Tost Evi. O yüzden sıra beklemek gibi bir gerçek var. Hele bayram seyranda gelmişseniz metrobüs kuyruğu bile görebilirsiniz burada. Lütfen sipariş verirken araya kaynaktır, ek isteklerdir, o tarz olaylara girmeyin, paparayı yersiniz vallahi. Unutmadan Ayvalık tostunun yanında lütfen ekşi ayran için. Fiyatlar ise şöyle; “Orjinal Ayvalık Tostu” 7, karışık ayvalık tostu (bunda kaşar var tulum peyniri yok) 7 TL, sadece dana sucuklu ayvalık tostu 6TL, sadece kaşarlı ya da tulum peynirli Ayvalık tostları 5 TL

Nasıl Gidilir?: Ayvalık sahilindeki İş Bankası’nın hemen yanında yer alıyor. Konum için tıklayın.

Mesut Büfe

Tulum peyniri+turşu+domates. Ayvalık tostunda bi dünya markası

Gizem Torun (@gzm_trn)’in paylaştığı bir gönderi (Eyl 17, 2016 at 12:13ös PDT)

Ayvalık tostu nerede yenir sorusunun diğer bir cevabı da Mesut Büfe oluyor. Genelde ailece gittiğimde Mesut Büfe’de tost yiyorum. Ayvalık Tostçular Çarşısı’nda yer alan Mesut Büfe, bu çarşı içerisindeki en popüler tostçu denilebilir. Ama buna rağmen çarşı içerisinde ‘gel abla gel vatandaş’ modelinde bağırıyorlar ya ben o zaman kopuyorum olaydan.

Nasıl Gidilir?: Ayvalık sahil hattını takip edip Tostçular Çarşısı içerisine giriniz. Konum için tıklayın.

 Şeytanın Kahvesi

İsminden dolayı resmen 1-0 önde başlıyor Ayvalık’ın ünlü Şeytanın Kahvesi. Şeytan lakaplı Halil Bey Amca çocukken türlü türlü haylazlıklar yaparmış. Bu yüzden lakabını şeytan koymuşlar. Gel zaman git zaman herkes ona Şeytan Halil demeye başlamış. Bu Balıkesir’in adetidir zaten, buralarda isimden önce lakap söylenir. Halil deyince tanımazlar, illa Şeytan Halil demek lazım. Bizim sülalede de hemen herkesin lakabı vardır. Ha siz diyelim ki damat-gelin geldiniz. O zaman da adınız sallıyorum Şeytanın damat falan oluyor. Öyle de fantastik bir ilimizdir.

Şeytanın Kahvesi de Ayvalık’ın artık gitmediyseniz yuhalanmanızın an meselesi olduğu yerlerinden. Özünde normal bir kıraathane. Fakat mekanın içerisi de dahil olmak üzere kendisi çok fotoğraflık olduğundan bir anda Instagram filtresi uygulama merkezine dönüşüverdi. Şayet siz de burada es verip bir şeyler içmek isterseniz o zaman çare koruk suyunda. Taze taze yapılan koruk suyunu içmek için nisan sonundan itibaren buraya uğramalısınız.

Nasıl Gidilir?: Ayvalık Halk Bankası Sokağı’ndan giriniz. Konum için tıklayın.

İmren Pastanesi

Ayvalık’ın meşhur pastanelerinden biri de İmren Pastanesi. İmren ve diğer meşhur pastane Güler, Ayvalık’ın damla sakızlı kurabiye ve lor tatlısı konusunda efsaneleşmiş iki ismi zaten. Yine yolunuzun mutlaka düşeceği Ayvalık yeme içme mekanlarından biri olan İmren Pastanesi’nde damla sakızlı kurabiye yemeniz ve yanına da ev yapımı limonata içmeniz gerektiğini söylememe gerek kaldığını sanmıyorum.

Nasıl Gidilir?: Ayvalık çarşı içerisinde hemen sağ tarafta kalıyor. Konum için tıklayın.

Güler Tatlıhanesi

Bir yukarıda ekürisi İmren ile birlikte adını andığım Güler Tatlıhanesi de Ayvalık yeme içme mekanları içerisindeki favorilerden biri. Güler Tatlıhanesi damla sakızlı kurabiyesi kadar lor tatlısı ile de meşhur. Ben İmren Pastanesi’nde damla sakızlı kurabiye yediğim için lor tatlısını da Güler’de yiyeyim dedim. Tatlı ile aram olmadığını söylemiştim, iyi ki de yokmuş vallahi. Ama yine de bana göre tatlı geldiği için bir çatal alıp bırakıyorum bu şekilde yancı arayışı olan varsa yorum bırakabilir.

Nasıl Gidilir?: Ayvalık çarşı içerisinde hemen sağ tarafta kalıyor. Konum için tıklayın.

Macaron Konağı

Ayvalık’ta nerede kalınır sorusunun cevaplarından biri olan Macaron Konağı, konaklama dışında kahvaltı ve cafe için de tercih ediliyor. Adını Ayvalık’ta birçok yerde yetiştirilen mercanköşkten alan Macaron Konağı, Ayvalık’ın otantik tarzını korumuş özel bir yer. Öyle ki içeride zeytin küpleri orijinal halleriyle korunmuş vaziyette duruyor. Adını aldığı mercanköşklü yiyecekler de Macaron Konağı’ın özel spesiyallerini oluşturuyor. Macaronlu (mercanköşklü) peynirler ve kendi yaptıkları ekmekler Macaron Konağı’nda denenmesi gerekenlerden birkaçı. Ayvalık’ta olduğumu duyunca Macaron Konağı’nın sahibi Serap Hanım beni konağa davet edince ben de kendisinin yanına uğradım. Çok güzel bir sohbet ettik Serap Hanım’la. Bu esnada yine kendilerinin yaptığı gevrek ve kurabiyelerin de tadına bakma şansım oldu. Bence ellerinin değdiği her şeyi güzel yapmak gibi bir huyları var. Ayvalık’ta kahvaltı yapmak ya da konaklamak için arayışı olanlar Macaron Konağı‘nın sitesine göz atabilir.

Küçükköy Boşnak Börekçisi

Ayvalık gezilecek yerler yazısı içerisinde bahsedeceğim, eski adı ile Yeniçarohori şimdiki adıyla Küçükköy Ayvalık’ın sanat ve tasarım odaklı akıllı köyü. Gelecekte adını bol bol duyacağınızı şimdiden söyleyelim. Eskiden Boşnakların yaşadığı Küçükköy’de boşnak böreği bol miktarda yer alıyor. Köy kahvesinin hemen karşısında yer alan Boşnak Börekçisi’ne oturduk. Orijinali peynirli ve ıspanaklı olan boşnak böreklerine ek olarak kıymalı ve patatesli börekler de yapılıyor. Fırından yeni çıkacağı için 15 dakika kadar bekledikten sonra iki gözümüzün çiçeği ile kavuştuk. 1 porsiyon peynirli, yarım porsiyon kıymalı börek ve 4 çay ile 1 adaçayı ve 1 su fiyatı 20 TL.

Nasıl Gidilir?: Ayvalık Küçükköy minibüsleri ile ulaşmak mümkün. Araba ile gelenler için Küçükköy tabelasını takip etmeleri yeterli.

Ayvalık Mutluköy Nostalji Köy Kahvaltısı

Ailece Ayvalık’ta kahvaltı yapmak için biraz merkezden uzak, zeytin ağaçlarının içinde yer alan Mutluköy’e gidiyoruz. Burası içerisinde kahvaltı, bungalov ev, spor salonu, havuz, müze, hayvanat bahçesi bulunan bir tatil köyü aslında. Ben de hayatımda ilk defa Ayvalık’ta dışarıda kahvaltı yapmak için yola koyuluyorum. Hem hafta sonu hem de 23 Nisan olunca yer bulma konusunda sıkıntı yaşayabilirsiniz. Normaldir, artık ona lafımız yok. Kahvaltı konusunda ise benim açımdan Mutluköy, işletmeden ötürü zayıf bulduğum biri oldu. Kahvaltılıklar çok lezzetli. O konuda haklarını vermek lazım. Zaten börekleri, toprak fırında yapılan köy ekmekleri teyzeler yapıyor nasıl lezzetli olmasın ki? Fakat işletme konusunda iyileştirmeye ihtiyaçları var. Kalabalık zamanlarda kahvaltı geç gelebilir, bunlar doğaldır ama ekmeğin bitmesi, çay söyleyince hiç gelmemesi, hatta bizim kahvaltının 1 saat sonra gelmesi kahvaltıcı için çok kritik işler. Aradan epey zaman geçip çayı, ekmeği mutfağa girip herkesin kendisi almaya çalışması, kasa kuyruğunu uzaması derken ben pes edip merkeze dönmeye karar vermiştim. Bu yüzden işletme sorunları hallolursa hem mekanın bulunduğu güzel alan iyi değerlendirilir hem de lezzetli kahvaltılıkların tadına varılabilir. Mutluköy kahvaltı fiyatı kişi başı 25 TL.

Nasıl Gidilir?: Ayvalık Mutluköy’e ulaşım arabasız biraz zor. İzmir Yolu üzerinde bulunan Mutluköy’e Ayvalık merkezden servis kalkıyor ama saatleri ve doluluk oranı için sürekli kontrol etmek lazım.

Ayvalık’ta Nerede Ne Yenir Kısa Kısa;

• Ayvalık’taki Cafe Caramel‘de irmik tatlısı
• Cunda’dadaki Uno‘nun pizzaları
• Ayvalık çarşıdaki Ayvalık Simitçisi‘nden simit
• Ayvalık Cumhuriyet Caddesi’ndeki (Şimdi Rum Meyhanesi karşısı) Kvcii’de kahve
• Cunda’daki Vino‘da sangria
• Ayvalık girişteki ve Sarımsaklı’daki Dürümcü Serko‘nun dürümleri
• Ayvalık sahildeki Cafe le Petit’in ev yapımı likörleri
• Cunda Taş Kahve‘de adaçayı
• İnanılmaz ucuz fiyatları ve bol malzemesi ile Sürçam Tost‘ta tost ve limonata
• Ayvalık Tostçular Çarşısı içerisinde Hülya Avşar’ın buranın tostunu beğendiği için adını verdikleri Avşar Büfe
• Sultan Cafe‘de sucuklu tost
• Sarımsaklı Plajı’nda yer alan Tadım Tost Evi‘nde tost
• Cunda’daki Ayna Restoran‘da şımarık pilav, limonda pişmiş soğuk balık ve deniz ürünlü makarna
• Cunda’nın en popüler rakı balıkçısı Bay Nihat’ta balık
• Ayvalık dedin mi ardından gelen Tik Mustafa’nın Yeri
• Aşmış tasarıma sahip Aivali Food & Art‘ta gastronomik yemekler.

• Cumhuriyet Caddesi’ndeki Türkiye’nin ilk ve tek kadın meyhane işletmecisi olan Şimdi Rum Meyhanesi’nin mezeleri
• Cunda Nesos Restoran’da buğulama levrek
• Çok turistik olmayan, Cunda’nın en sonundaki Teo’s da balık