Boğatepe eski adıyla Büyük Zavod, Kars’a yaklaşık 1 saat uzaklıkta bulunuyor. Burası meşhur Kars gravyer peynirinin üretildiği tek köy. İsviçrelilerin Alplere benzettiği bu köyün peynir üretimindeki önemini anlamak ve Türkiye’deki ilk ve tek peynir müzesini ziyaret etmek için yola çıkıyorum. Kars’tayken alternatif yerlere gitmek istediğimiz zaman tanıştık Boğatepe ile. Doğu Ekpresi ile Kars yolculuğunun güzelliğine…