Ahmetbey Köftesi Ahmetbey Bahar Köftecisi için Kırklareli’nin yolunu tutuyorum. Lüleburgaz’da, halk diliyle Burgaz’da bulunan Bahar Köftecisi’nin namı çoktan il sınırlarını aşmış. Türkiye’de köftesiyle meşhur birçok yerimiz var malumunuz. Ama bu köftesi meşhur yerler arasında Ahmetbey köftesinin yeri bir başka. Ahmetbey Köftesi Nasıl Yapılır? Ahmetbey köftesinin olayı nedir sorusunun cevabını bulmak için köftenin içeriğine dair araştırma…
Keşif
Bakırköy Tokalak Bafra Pidecisi: Samsun’a Gidemeyenler Toplaşın
Bafra Pidesinin İstanbul’daki Adresi Bakırköy Tokalak Bafra Pidecisi ufacık bir dükkan ama içeride büyük bir lezzet yatıyor. Belki bileniniz vardır ama Bafra pidesini seven varsa İstanbul’da bu işi iyi yapan yerlerin başında geliyor burası. Pide yemek için Samsun’a gitmeyin dememi beklemeyin benden. Gidin. Ama pide krizine girdiniz, Samsun burnunuzda tüttü ya da her yer aynı…
Doğu Ekspresi Bilet Alımı: Doğu Ekspresi Bileti Nasıl Alınır?
Doğu Ekspresi bilet alımı özellikle kış aylarında gerçekten bir stratejiye dönüşüyor. Geçtiğimiz iki yıl boyunca neredeyse bilet bulmak imkansıza yakındı. Üzerine çok goygoy çevirdik ama Allah için. Bir salın şu treni babaannemi göremiyorum diyenlerden tutun da Instagram’da paylaşanlar yüzünden yer bulamıyoruza kadar sıkıntılar da yaşandı. Evet belki iş, göç, askerlik gibi sebeplerden dolayı uzun süren tren…
Bir Yıl Böyle Geçti: 2016’nın Rotaları ve Keşifleri
Nereye gidelim sorusu geçen yıl olduğu gibi bu yıl da arkadaşlar arasında sıklıkla kullandığımız bir soru oldu. Nereye gidelim sorusuna kimi zaman uç cevaplar verdik ama 2016 senesinde ülkece yaşadığımız kötü olaylar bizi ‘kaçıp gidelim buradan‘la ‘kalıp direnelim’ ikilemi arasında bırakınca ne uzağa gidebildik ne de olduğumuz yerde durabildik. Her ne olursa olsun seyahat etmenin…
Vefa Bozacısı: İstanbul’un Tarihi Markası Vefa Bozacısı
Vefa Bozacısı Unkapanı Vefa Bozacısı dediğimde aklınıza ilk gelen ‘off boza olsa da içsek’ oldu mu? En azından benim yazarken ki durumum öyle. Bol leblebili ve tarçınlı bir Vefa Bozası’na hayır demem. İstanbul’un birçok tarihi ve adeta marka haline gelen mekanlarından biri olan Vefa Bozacısı, bana göre yıllardır çizgisini bozmaya ender yerlerden biri. Geçtiğimiz günlerde bir…
Dem Good Coffee ve Senza Nome: Biri Türkiye’de Biri İtalya’da Engelleri Ortadan Kaldıran İki Cafe
Türkiye’de Dem Good Coffee, İtalya’da Senza Nome Biri İstanbul, Beşiktaş’taki Dem Good Coffee, diğer İtalya Bologna’daki Senza Nome. Nereden nereye diyorsanız kısaca açıklayayım; 2016 yılının Şubat ayında gittiğim İtalya’nın Bologna şehrinde, tesadüfen gördüğüm bir cafe oldukça ilgimi çekmişti. Şubat ayının soğukluğuna bakmadan birçok genç bu cafenin hem içerisini hem dışarısını hınca hınç doldurmuş, ellerinde İtalya’ya özgü…
Gittiler, Gördüler, Yazdılar: Türk Edebiyatı’nda Şehirleri Anlattılar…
Çocukluğumda kendiliğinden gelişen, çocukluk-gençlik çağlarımda merak etme süreci ile kıvılcımın yakıldığı ve lise çağından itibaren okuduğum kitaplarla bir tutku haline dönüşen seyahat etme kavramı, üniversitede Edebiyat Fakültesi’ne gitmemle birlikte yazarlarla benim aramda farklı bir bağ kurdu. Anadolu’yu ve farklı ülkeleri gezmeye başlamadan önce birçok bölgeyi onlardan öğrenmeye çalıştım; bazen Toroslar’ı okudum, bazen Moskova’yı. Bazen öyle bir köye…
Samatya’daki Çok Otantik Çay Evi: Matya Kafe
İstanbul’un yürüyüş rotaları içerisinde yer alan tarihi Sultanahmet-Samatya hattında tarihi yerleri görebildiğimiz gibi birçok eski ve farklı mekana da tanıklık ediyoruz. Bunlardan biri de Samatya’daki Matya Kafe. Rumca’da ‘göz‘ anlamına gelen ‘matya‘ kelimesinden adını alan Matya Kafe, Samatya Meydan’da, balıkçıların bulunduğu sokağın hemen arka sokağında yer alıyor. 180 yıllık bir Rum evinin alt katında, geçmişin izlerini taşıyan…
Uzakrota Travel Summit 18 Kasım’da Işık Üniversitesi’nde
İlki 25 Mart’ta 32 konuşmacı ve 400 kişinin katılımıyla gerçekleşen Uzakrota Turizmde Pazarlama Zirvesi’nin ardından yine seyahat ve turizmin nabzını tutan bir etkinlik geliyor: Uzakrota Travel Summit 18 Kasım’da Işık Üniversitesi Maslak Kampüsü’nde gerçekleşecek etkinlikte 45 konuşmacı ve 700 sektör profesyoneli ile bloggerlar olacak. B2B ve Fuaye alanlarıyla da yeni iş birliklerinin oluşturulmasına imkan sağlanacak. Program Detayları GAP Bölgesi…
Kişiselleştirilmiş Turla Hindistan Seyahati
Bana balık verme, bana kendi turumu nasıl oluşturacağımı göster Hindistan’a gitmemiş seyahat yazarını yazardan saymıyorlarmış bu camiada. Sınıflandırmaya karşıyım ama bu sefer adam haklı beyler. Uzun zamandır Hindistan’a gitmeyi planlıyoruz fakat hem bir türlü kısmet olmadı hem de açıkçası iki kız gidersek nasıl olurun karar aşamasından çıkamadık. Lakin sevdayı daha fazla dizginleyemezdik; Hindistan seyahatini gerçeğe…
Uzak Rota’dan Turizmde Pazarlama Zirvesi
Uzak Rota Turizmde Pazarlama Zirvesi 25 Mart’ta Moderatörlüğünü deneyim seyahati uzmanı Tale’den Onur Kutlu Gago ve Interfly’dan Mert Ödemiş’in yapacağı Uzakrota Turizmde Pazarlama Zirvesi, 25 Mart’ta Ramada Plaza Şişli’de düzenlenecek. Turizm sektörünün 32 önemli isminin konuşmacı olacağı, 400 turizm profesyoneli ve bloggerların buluşacağı etkinlikte Turizm Şirketleri için Hedef Pazar Seçimi, Seyahat Arama Trendleri, Ödeme Sistemlerinin Müşteri Kazanımına Etkisi, Tüketiciye Uygun…
203 Numara ve Burgazada
Günübirlikçi olmak tercih etmediğim bir seyahat sıfatı. Onun yerine hafta sonu konaklamalı, insanlarla konuşmalı, deniz kenarında kitap okumalı, sokak köpeklerini sevmeli, akşam iki tek içmeli seyahat planlarını – aman tamam kurumsal hayatın mutsuzluğunu iki güne sığdırmaya çabalıyorum- tercih ederim. Bir sırt çantası ve bir hafta sonu… Mevsim sonbahar ve ayın sonu da yaklaşmışsa huzuru uzaklarda…